Biyoyararlanım ne anlama gelir ve neden önemlidir? Biyoyararlılık terimi, bir maddenin, maddenin toplam miktarına bağlı olarak vücudun kan dolaşımına emilmesini ifade eder. Bu nedenle biyoyararlanım, vücudun absorbe ettiği bir maddenin yüzdesinin bir ölçüsüdür.
Kurkumin ekstraktı CAVACURMIN'in 40 kat daha yüksek biyoyararlanımı, standart bir kurkumin ekstraktı ile karşılaştırıldığında 40 kata kadar kurkumin miktarının emilebileceği anlamına gelir. Zerdeçal baharat tozu ve zerdeçal ekstraktları gibi doğal zerdeçal tozunun düşük biyoyararlanımı uzun zamandır bilinmektedir ve biyolojik olarak daha fazla kullanılabilir zerdeçal ekstraktlarının ve kurkumin içeren diyet takviyelerinin kullanımı sadece mantıklı değil, aynı zamanda vücudun bu maddeleri emebilmesi için de gereklidir. Sidney Üniversitesi'nde çeşitli kurkumin ekstraktlarının biyoyararlanımını araştıran bir çalışma, ALP CURCUMIN'de bulunan CAVACURMIN'in 40 kat daha yüksek biyoyararlanıma sahip olduğu sonucuna varmıştır.1 örneğin zerdeçal tozu yerine.
CAVACURMIN® emilim mekanizması
İçmeye hazır ALP CURCUMIN ampullerinin içindeki CAVACURMIN® mide yoluyla ince bağırsağa taşınır. Kurkumin molekülleri buradan ince bağırsağın epitel hücreleri yoluyla kana girer ve kan damarları yoluyla tüm vücuda taşınabilir. Amilaz enzimi daha sonra kurkumin emilimi için bir matris görevi gören oligosakarit gama-siklodekstrini maltoz ve maltotrioza parçalar ve daha sonra glikoza dönüştürülür. CAVACURMIN® ile vücut, diğer birçok zerdeçal ve kurkumin kaynağına kıyasla 40 kat daha fazla kurkumin emebilir.
CAVACURMIN®'in biyoyararlanımı üzerine Avustralya Sidney Üniversitesi'nde gerçekleştirilen bilimsel bir çalışmada, CAVACURMIN®'in kurkumin emilimi, saf zerdeçal tozu ve kurkumin içeren diğer besin takviyeleri ile karşılaştırıldı ve olağanüstü yüksek seviyeleri gösteren kapsamlı, analitik veriler sağlandı. CAVACURMIN® ile kurkumin Yakalama etkisi etkileyici bir şekilde kanıtlandı. Bu çalışmanın sonuçları uluslararası bir beslenme dergisinde (Avrupa Beslenme Dergisi) yayınlandı.1.
Curcuma, curcuma bitkisinin kökünden elde edilir
Curcumin, zerdeçal veya sarı zencefil olarak da adlandırılan ve Hindistan ve Güneydoğu Asya'dan gelen curcuma bitkisinin (Latince: Curcuma longa) içindeki bir maddedir. Zerdeçal familyasına ait olan zerdeçal bitkisi bir metreye kadar boylanır ve içerdiği zerdeçal tozundan dolayı Avrupa'da baharat bitkisi olarak bilinir.
Baharat olarak kullanılmak üzere kökü kurutulup toz haline getirilir. Kurkumin bitkinin en önemli bileşeni olarak kabul edilir ve karakteristik koyu sarı-turuncu renginden sorumludur.
Aynı zamanda demetoksi kurkumin, uçucu yağlar ve sineol gibi çeşitli kurkumin türevlerini (kurkuminoidler) de içerir.
İsviçre Alpleri'nde ALP PHYTO® için bitki yetiştiriciliği
ALP PHYTO®, ALP NUTRITION® tarafından geliştirilen, yedi Alp bitkisi olan kekik, melisa, papatya, ebegümeci, ısırgan otu, edelweiss ve ananas adaçayından yapılan yüksek konsantrasyonlu bir bitki özüdür.
Bitkiler, İsviçre Alpleri'nde organik olarak kontrol edilen bitki yetiştirmenin katı kurallarına göre yetiştiriliyor ve hasattan sonra, volkanik karbondioksit kullanılarak hafif bir ekstraksiyon işlemi kullanılarak aktif maddeler açısından zengin sıvı bitki özütüne dönüştürülüyor.
İçerdiği bitki türleri, sayısız olumlu özellikleriyle bilinen papatyadan elde edilen bisabolol gibi ikincil bitki maddeleri açısından yüksek bir içeriğe sahiptir.
Dipnotlar:
1) Purpura ve ark. (Avrupa Beslenme Dergisi 2017; DOI 10.1007/s00394-016-1376-9)
