B6 Vitamini: metabolizma için önemlidir
ALP BESLENME-B6 Vitamini – Nasıl çalışır? B6 Vitamini (piridoksin), B grubunun suda çözünen bir vitaminidir ve neredeyse yalnızca amino asit metabolizmasında olmak üzere 100'den fazla farklı enzimatik reaksiyonda ko-faktör olarak görev yapar. B6 vitamini ayrıca uzun zincirli karbonhidratların (nişasta) parçalanmasında da önemli bir rol oynar.
B6 vitamini hangi besinlerde bulunur?
Tüm et türlerinde çok çeşitli oranlarda balık, karaciğer, süt ürünleri, muz, brassica, yumurta ve tam tahıl ürünleri bulunur.
Günlük ne kadar B6 vitaminine ihtiyaç vardır?
Ölmek Alman Beslenme Derneği (DGE) Yetişkinler için günlük 1,4 mg alımını önerir. Bu miktar örneğin yaklaşık 400 g muz, 300 g domuz eti veya 150 g cevizde bulunur. Günde 1,4 mg olan genel öneriye ek olarak tüketilen protein miktarına ilişkin başka bir öneri daha bulunmaktadır. Bu, gram protein başına 0,02 mg'dır. Örneğin, vücut ağırlığının kilogramı başına 85 g protein tüketen 1,6 kg'lık bir sporcu için gerekli olan B6 vitamini miktarı, 2,72 mg'a kıyasla 1,4 mg ile neredeyse iki kat daha yüksek olacaktır.
B6 vitamini eksikliğinin etkileri nelerdir?
B6 Vitamini eksiklikleri şu semptomlara veya bozukluklara yol açabilir: iştah kaybı, uyku bozuklukları ve ishal. Ayrıca kramplar, kas seğirmeleri, anksiyete bozuklukları, büyüme bozuklukları ve dermatit gibi belirtiler de vardır.