Biotin – H Vitamini veya B7 Vitamini
ALP BESLENME-Biyotin – nasıl çalışır? Biyotinin keşfinin hikayesi birçok aşamada gerçekleşti; 1936'daki ilk izolasyon ve 1942'deki kimyasal yapının aydınlatılması, tarihindeki kilometre taşları oldu. Biyotinin karboksilazların prostetik grubu olarak etki mekanizması, metabolizmadaki çeşitli biyokimyasal reaksiyonlara kadar uzanır.
Biotin, B vitamini kompleksinin suda çözünen bir vitaminidir ve metabolizmada, gen regülasyonunda önemli bir rol oynar ve özellikle cilt için önemlidir. Biyotin gıdalarda büyük ölçüde proteine bağlanır ve nispeten zayıf bir şekilde emilebilir. Vitamin, sodyuma bağımlı multivitamin taşıyıcıları yoluyla kandan dokuya aktarılır.
Hangi besinler biyotin içerir?
Biotin nispeten çok sayıda gıdada bulunur, ancak genellikle 100 g gıda başına yalnızca birkaç µg bulunur. Ispanak (1 µg), elma (3 µg), muz (5 µg) nispeten az miktarda biyotin içerirken, karaciğer (100 µg) ve yumurta sarısı (50 µg) en yüksek biyotin seviyesine sahip kaynaklar arasındadır.
Günlük ne kadar biyotine ihtiyaç vardır?
Ölmek Alman Beslenme Derneği (DGE) Yetişkinler için günlük 50 µg alımını önerirken, birkaç yıl önce günde 150 µg miktarı tavsiye ediliyordu. Bu miktar 50 gr yumurta sarısında veya 100 kg muzda 1 µg bulunur. 250 gr yulaf gevreği de önerilen günlük ihtiyacı karşılamaktadır.
Biyotin eksikliğinin etkileri nelerdir?
Biyotin eksikliğinin karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması üzerinde doğrudan sonuçları vardır. Ortaya çıkan semptomların bir kısmı şunlardır: saç dökülmesi, depresyon, iştah kaybı, artan kolesterol seviyeleri, kırılgan tırnaklar, yorgunluk, anemi ve hareket bozuklukları.