Witamina B6: ważna dla metabolizmu
ALP NUTRITION-Witamina B6 – Jak to działa. Witamina B6 (pirydoksyna) jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy B i pełni rolę kofaktora w ponad 100 różnych reakcjach enzymatycznych, prawie wyłącznie w metabolizmie aminokwasów. Witamina B6 odgrywa również ważną rolę w rozkładzie długołańcuchowych węglowodanów (skrobi).
Które produkty spożywcze zawierają witaminę B6?
We wszystkich rodzajach mięsa w bardzo zróżnicowanych proporcjach, rybach, wątróbce, nabiale, bananach, kapustnych, jajach i produktach pełnoziarnistych.
Ile witaminy B6 potrzeba dziennie?
Umierać Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) zaleca dzienne spożycie 1,4 mg dla dorosłych. Taka ilość zawarta jest np. w ok. 400 g bananów, 300 g wieprzowiny czy 150 g orzechów włoskich. Oprócz ogólnego zalecenia dotyczącego dawki 1,4 mg na dzień, istnieje inne zalecenie związane z ilością spożywanego białka. Jest to 0,02 mg na gram białka. Na przykład dla sportowca ważącego 85 kg, który spożywa 1,6 g białka na kg masy ciała, wymagana ilość witaminy B6 będzie prawie dwukrotnie większa i wyniesie 2,72 mg w porównaniu z 1,4 mg.
Jakie są skutki niedoboru witaminy B6?
Niedobory witaminy B6 mogą prowadzić do następujących objawów lub zaburzeń: utrata apetytu, zaburzenia snu i biegunka. Występują również takie objawy jak: skurcze, drżenie mięśni, zaburzenia lękowe, zaburzenia wzrostu i zapalenie skóry.