Kwas foliowy: ważny dla podziału komórek i tworzenia krwi
ALP NUTRITION-Witamina B9 (kwas foliowy) – Jak to działa. Kwas foliowy (witamina B9) jest wrażliwą na ciepło i światło witaminą z grupy B i jest prekursorem ważnego kwasu tetrahydrofoliowego. Związek ten odgrywa ważną rolę w przekazywaniu informacji genetycznej (replikacja DNA) oraz w metylacji homocysteiny do metioniny.
Które produkty spożywcze zawierają kwas foliowy?
Mięso zawiera różne ilości kwasu foliowego, podobnie jak produkty pełnoziarniste, mleko, produkty mleczne, wątroba i jaja.
Ile kwasu foliowego dziennie potrzeba?
Wartość RDA wynosi 200 µg, czyli niemiecka Towarzystwo Żywienia (DGE) zaleca dzienne spożycie 300 µg dla dorosłych. Kobietom w ciąży zaleca się spożycie 550 µg. Przykładowo ilość 300 µg zawarta jest w 300 g płatków owsianych lub ok. 300 g zielonych warzyw takich jak brokuły czy szpinak. Kwas foliowy jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży dla zdrowego rozwoju zarodka w macicy.
Jakie są skutki niedoboru kwasu foliowego?
ALP NUTRITION-Witamina B9 (kwas foliowy) – Jak to działa. Ponieważ znaczna część populacji w Niemczech spożywa mniej niż zalecane 300 µg dziennie, rozważa się wzbogacanie niektórych produktów spożywczych w kwas foliowy (porównywalny z solą jodowaną). Środek ten ma na celu zmniejszenie ryzyka wystąpienia wad cewy nerwowej w pierwszych tygodniach ciąży, w okresie rozwoju zarodka. Co więcej, regularne spożywanie alkoholu może zwiększyć lub nawet spowodować istniejący niedobór.
Rezultatem może być podwyższony poziom homocysteiny. Wysokie stężenie homocysteiny we krwi zwiększa ryzyko Miażdżyca i choroby układu krążenia. Z tego powodu w badaniach poszukuje się wielu podejść mających na celu utrzymanie niskiego poziomu homocysteiny lub jego redukcję.