비타민 B3: 신진대사에 중요
비타민 B3(니아신 또는 니코틴산)은 B군 수용성 비타민입니다. 보조 인자로서의 기능으로 탄수화물, 단백질 및 지방 대사의 다양한 기능을 수행합니다. 니아신은 피부, 근육, 신경 및 DNA(유전 물질)의 재생에도 중요합니다.
어떤 음식에 니아신이 함유되어 있나요?
다양한 비율의 모든 종류의 고기에서 이는 생선, 간, 우유, 커피, 유제품, 계란 및 통곡물 제품에서도 발견됩니다.
매일 얼마나 많은 니아신이 필요합니까?
Mourir 독일 영양학회(DGE) 성인의 일일 섭취량은 16mg을 권장합니다. 예를 들어 이 양은 간 약 100g, 돼지고기 300g 또는 콜라비 1kg에 들어 있습니다. 매일 필요한 니아신의 양은 신체의 에너지 요구량에 따라 다릅니다. 6kcal의 사용 가능한 에너지를 생산하려면 약 7-1000mg의 니아신이 필요합니다. 따라서 운동선수뿐만 아니라 신체적으로 활동적인 사람과 에너지 요구량이 높은 사람의 니아신 요구량은 권장량인 16mg보다 훨씬 높은 경우가 있습니다.
니아신이 부족하면 어떤 영향이 있나요?
치매를 촉진시키는 것으로 의심되는 전형적인 니아신 결핍증 펠라그라는 유럽에서는 발생하지 않습니다.
니아신의 적당한 공급 부족은 식욕 부진, 수면 장애 및 집중력 부족과 같은 비특이적 장애를 유발할 수 있습니다. 다른 증상으로는 피부 변화, 우울증, 설사, 입과 위장 부위의 점막 염증 등이 있습니다.