비오틴 – 비타민 H 또는 비타민 B7
ALP 영양-비오틴 – 작동 원리. 비오틴 발견 이야기는 여러 단계를 거치면서 1936년에 처음으로 분리되었고 1942년에 화학 구조가 밝혀지면서 비오틴 역사에 이정표가 되었습니다. 카르복실라제의 보결분자 그룹으로서의 비오틴의 작용 방식은 대사에서 다양한 생화학적 반응으로 확장됩니다.
비오틴은 비타민 B 복합체의 수용성 비타민으로 신진대사, 유전자 조절에 중요한 역할을 하며 특히 피부에 중요합니다. 비오틴은 식품에서 주로 단백질과 결합되어 있으며 상대적으로 흡수가 잘 되지 않습니다. 비타민은 나트륨 의존성 종합 비타민 수송체를 통해 혈액에서 조직으로 전달됩니다.
어떤 식품에 비오틴이 함유되어 있나요?
비오틴은 비교적 많은 식품에 함유되어 있지만 일반적으로 식품 100g당 몇 µg에 불과합니다. 시금치(1μg), 사과(3μg), 바나나(5μg)에는 상대적으로 적은 양의 비오틴이 함유되어 있으며, 간(100μg)과 달걀 노른자(50μg)는 비오틴 함량이 가장 높은 공급원입니다.
매일 얼마나 많은 비오틴이 필요합니까?
Mourir 독일 영양학회(DGE) 에서는 성인의 일일 섭취량을 50μg으로 권장했지만, 몇 년 전에는 하루 150μg을 권장했습니다. 이 50μg의 양은 달걀 노른자 100g 또는 바나나 1kg에 포함되어 있습니다. 귀리 플레이크 250g도 일일 권장량을 충족합니다.
비오틴 결핍의 영향은 무엇입니까?
비오틴 결핍은 탄수화물, 단백질 및 지방 대사에 직접적인 영향을 미칩니다. 그 결과 나타나는 증상으로는 탈모, 우울증, 식욕 부진, 콜레스테롤 수치 증가, 부서지기 쉬운 손톱, 피로, 빈혈 및 운동 장애 등이 있습니다.